縄文と古代文明を探求しよう！

ほーっ。なるほど、おいしそうですね。
自然の恵みを極限まで追求した縄文人ならではだと思います。
おそらく今ではないような食材、食域、食加工だったと思います。何より彼らの感受性は直感も含めて現代人の数倍優れており、おいしいという感情そのものも細やかなものであったと思います。
おそらくマクドナルドよりはるかにきめ細かい味わいがあったと思われますよ。当時の人の食材を思いながら、すでに失ってしまった古代人の味覚を思い起こしてみてはどうでしょうか？
素朴で何も手を加えない食材をおいしく食べる最大の方法は私達自身の感覚機能を再生させる事が一番のようです。

縄文人もハンバーグを食べていたんですね！
そのことにただただびっくり！

しかも、縄文ハンバーグのリンクによると、当時のシカとイノシシのハンバーグと、現代の牛と豚のハンバーグを食べ比べしたら、シカとイノシシのほうが美味しいらしいです！！
これまたびっくり！

素材の味を活かす、その真髄が縄文グルメにはありそうですね☆

「縄文の食」美味しそうで、体に良さそうな健康レシピですね。

　縄文の人々は採集や狩りや漁で得た食物を、土器で煮たり、焼け石で焼いたり、蒸し焼きにしたりして食べていたそうです。保存するのに燻製にしたり、クッキーを焼いたりしていたとも考えられています。また、果物などを発酵させた酒を飲んでいたという説もあります。
　これらは「豊かな食」ともいえますが、気候条件の変化に試行錯誤して順応して行った結果だと思います。

Ｐｓ．縄文クッキーのレシピがありましたので紹介します。　
【　材料　】
・やまのいも　１００グラム　　・クルミ　　　２０グラム　
・そば粉　　　２００グラム　　・豚ひき肉　１００グラム　　
・卵　　　　　１個
【　作り方　】
１．やまのいもを良く洗い、皮つきのまますりおろし、細かく砕い
　　たクルミを混ぜる。
２．１にそば粉・ひき肉・卵をいれて、全体を良く混ぜ合わせる。
３．手にそば粉をつけて、材料が手につかないようにし、よくこね
　　る。
４．粘り気が足りなければ水を足し、台にうちつけるようにする。
５．まとまったら、食べやすい大きさに手でちぎり、小判型にす　
　　る。
６．熱したフライパンにうすくサラダ油を引き、両面を焼いて出来
　　上がり。　

そう云われてみれば、ハンバーグって、素朴な料理だなぁと思いました。

＞mukaiさん
縄文クッキー、そば粉とか、豚挽き肉なんてものが入ってるなんてビックリ！味の想像がつかないですね！
でも、ちょっと食べてみたいと思うのは私だけでしょうか？（＾＾；

tanoさん、カメさん、mukaiさん、くまなさん、コメントありがとうございますっ☆

＞tanoさん

＞素朴で何も手を加えない食材をおいしく食べる最大の方法は私達自身の感覚機能を再生させる事が一番のようです。

なるほど～。
料理って味付けばかり気にして、素材の味を感じようとすることが少なかった気がします。感覚機能の再生ですね^^意識してみます。

＞カメさん

縄文時代のハンバーグの方がおいしかった！？
これもかなりの驚きですっ！

＞mukaiさん

クッキーおいしそうです。やっぱ縄文人ってグルメ☆
でも、厳しい気候条件下で、とれるものをなんとか駆使して調理していたんですね。

＞くまなさん

そうですね、もとはとても素朴な調理方ですね。

でも、ふと疑問に思ったのですが･･･
なんで、縄文人は肉をそのまま焼いたりしないで、ハンバーグ（すりつぶした？）にしたのでしょう？クッキーにしろ酒にしろ、かなり高度な調理法ですよね？不思議です。